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“紫玉”——蓝莓果珍+糯米粉；馅料：椰蓉6 m- \/ n3 _+ {5 l
“金沙”——玉米粉+糯米粉；馅料：赤豆沙
4 V9 y3 d  {* K/ N1 z“茗翠”——绿茶粉+糯米粉；馅料：南瓜馅3 r/ P4 L1 y% C3 M
“圆香”——纯糯米粉；馅料：虾仁鲜肉馅* }0 d3 j1 ]% [7 C7 _1 K
“醉心”——可可粉+糯米粉；馅料：巧克力' I. N  }0 f7 s, B' `8 w8 b

4 d* U9 ]2 f; g/ u1 j7 W<制作汤圆皮>. @+ v/ f. S0 K; O- P' x
材料：水磨糯米粉、蓝莓果珍、玉米粉、无糖可可粉、绿茶、水
4 T8 S( e8 A" @  [5 k' w8 P做法：
1 h5 _. u# n# R1 Z" r1、将相同量糯米粉分别放入5个容器内；绿茶用料理机反复3次打成细粉；& K+ @/ U, p* ]
2、糯米粉中分别加入各种颜色粉类，拌匀（果珍、可可粉、绿茶粉的量不需太多，因为干粉混合时颜色较淡，但加水揉搓及煮制后颜色会很明显）' ?) B9 U& Y# F3 B" l  Q" W+ V; P
3、逐次加水，揉成较硬的面团，分别包上保鲜膜，醒20分钟。即成面皮胚。* {. m) U% l7 G* [* M
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<制作汤圆馅>
  [$ i0 m6 `0 m6 R5 M材料：南瓜、赤豆、椰蓉、肉糜、虾仁、明治卡布奇诺巧克力、淡奶油、黄油、糖粉、酱油、麻油、生姜粉、盐、胡椒粉5 ?+ u0 h! l9 `3 Z: D2 K0 H
1、南瓜去皮，切小块，微波炉大火蒸10分钟，取出后加淡奶油揉成泥，即成奶油南瓜馅；; ~7 U+ s0 A/ J
2、椰蓉中加入融化的黄油、糖份拌匀，揉成团，放冰箱冷藏10分钟定型，即成椰蓉馅；- _6 ~! n" p& D# V1 V( n0 \0 l
3、赤小豆+少量水煮至绵软，关火后加生粉、糖粉拌匀，用料理机打成蓉，过筛去掉豆皮等杂质；炒锅内放玉米油，加入赤豆蓉翻炒至硬身即成赤豆沙馅；$ |) _: M! j+ z8 C2 a5 w+ K! B
4、猪肉糜加酱油、姜粉、盐、胡椒粉、麻油搅打起劲，放上虾仁，即成鲜肉虾仁馅；# w5 `% _, \' b) n2 F+ D

. l4 k9 v) `) P' g8 D8 e5 C# @5 m( X6 v; z<包馅及煮制>0 {. g! Y9 H% U$ [1 N1 `( s
1、将皮和馅分成小团，汤圆皮对应相应馅料的比例为：3：7（即皮约是馅料的一半，这样包出的汤团皮薄馅靓）；+ b+ y# F) k) G
2、馅放入皮中，用手掌托住底部，虎口握皮的边缘，往上慢慢收拢（类似广式月饼的包馅手法），收紧口，揉成圆形；3 Y2 B9 a5 }" M& y9 Y1 b0 J$ A
3、锅内加适量水，烧开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，即可食用p.s.记得把吃不完的生汤团放入保鲜盒，冰箱冷冻保存哦, I' q# g6 b) |3 X) K

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这盘汤圆软糯香滑、色彩缤纷、口味独特，你也按照自己的口味包来尝尝吧) k/ E1 ^$ {7 A& |
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小汤圆好吃啊,我喜欢咸馅的,先吃汤圆再喝甜汤-爽