百里香豆干焖鸡块[图文]1 l: t: F: p6 Z

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【配料】* n* s# y; @3 _* p% D) e1 }
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鸡腿500克，豆腐干（原味白色）200克，鸡蛋3个，百里香少许，大葱1段，姜1块，老抽、生抽各2小匙，白糖1/2大匙，盐适量（约1小匙）。6 f( O+ f9 ]6 d$ E
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【制作方法】
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1.鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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1 a. g6 w% M( @6 e' J2 K2.3.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；
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4.锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄； 9 M' j( I. j$ H

  M* Z7 q( H/ }5 |, I8 N5.调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀； 3 I- {2 H3 u- @' e, U% `
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6.7.倒入没过材料的清水，大火煮开；
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; X6 G9 q. _% Z4 M% O8.水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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- m, V- L( j: F2 k9.再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。 5 s$ x; o. C. Z; J, T" {2 A( A0 ?  _
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百里香是什么调味料啊，不知哪里有买。呵呵

百里香估计是调料吧。和豆腐干，鸡蛋同炒的滋味，很想尝尝。

这个鸡肉块能不能不用鸡腿呢, 用鸡胸脯肉可不可以啊, 便宜点