秋梨汁的做法
# [) |; V) h0 e& z. Q+ F/ s材料:
/ h1 R& E9 ^8 D鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
7 r5 n, U) |& g( y L" P1 {+ x/ R做备工作:
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1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
0 \# e& k1 h3 q: r+ ?- L2、红枣揪开,百合去枯皮。
7 d! y6 H4 U/ i4 j+ d- }( ^ S做法:
# r6 M- f& f7 k; ?0 R5 j0 Q0 K1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
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2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
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3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
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4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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