紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。8 |7 {9 n; H1 x
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
' z* W3 G( O7 ?! F素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。. t/ B& r7 q% v8 u* O
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做馅儿：+ |% c: t# s( H, [4 h6 |+ Q6 u
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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" b3 k3 p& M; c) b4 K5 J3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。" N0 x* I# t6 b. `6 p* m# d7 Q- d

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做冰皮：
  E$ B# b/ j2 x1 N8 Y! ?    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
4 h4 \* _# ]9 P做月饼：, w6 P3 Q  t, o# w2 l0 \3 I
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之; y! i! L3 U$ u7 m

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+ `- z0 Y$ V- Y; I& c( R2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的" ^8 \' O) K/ Y4 P1 t  G

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
! T- _5 ]% Q! b  J* A$ N桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。