主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。5 v6 Q- e7 H9 Z! e& n; i  Y
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辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放2 d# R1 C/ A; ?" h' i* `

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; s8 `; r3 |! H0 O- |油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制8 X2 Q3 l4 ]  h( p: }: {0 j) N
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翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。/ b. e# a! G; V, @
这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。
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翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！
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" P- l9 N9 x3 f来点孜然粉，更具异域风情2 S9 G- d* p8 i8 R4 E
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- c. v% X& H  Y3 u# z0 |菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……
/ {$ p* U. E; M; o) D, _8 G+ a0 @用电饭锅焖就OK了
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米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀
7 h; w3 F6 O' R& D# x) S2 q5 b水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了. Z' T( c7 C8 z- S! o# U( g& r
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等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.