. [& F5 D9 g+ n; |准备材料：山药一根、白糖、色拉油等；$ t( U& F& _! [4 |1 F+ \
制作方法：
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１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；9 M( M- u$ }  U% O5 M/ V
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２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；- J* {* G% U7 M+ @- b7 Y& H! }
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３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；# P2 A5 I  e6 R- s* ]8 ]

9 _# T+ _, G( w6 G, F４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不停搅拌；
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: J1 U: e( ~4 Y8 G; Y) G2 ^" P５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
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营养介绍：
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1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；
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2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
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3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；　　, c9 u7 `- U$ N

& Q3 t/ [5 R8 x3 f" ~4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；　" L! u5 m* Z3 h, h9 r1 U

* I! ]' C# n2 d5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；　　" G0 Z1 i9 V$ }8 r+ k

0 O, o9 n+ R1 ~( i4 t: s. N6．抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

拔丝菜，关键是糖炒的好不好。火不可以大，大了就黑了。

看了，就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢你了。