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原料：3 _  D/ U& s: h6 I! Z$ ~( g$ W

6 ~  O( k) t% N' F" A1 X油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。: i) P* C! C/ w+ i6 T

! ^" h' w; s4 P: H8 j- D  i% V# G5 g3 v做法：
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1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
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2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
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3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；& j7 i% d6 x' W& X4 _

; B+ y& u0 H# {  L- Y* p. E; V4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
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( w4 M' G+ V8 E6 d* |油菜的营养价值（来源于网络）：
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, Q' w6 c9 u) W1、降低血脂：9 P# X" _/ {" E: M( p" N
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油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
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  v* b1 E. S6 e, T7 G) q2、解毒消肿：
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" d' o- S" G0 S! m' L: z油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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% D$ h, K2 N, `. S# D3、宽肠通便：
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" l3 I0 g0 S* \1 N9 y$ E! i( `油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。5 K5 @5 V2 _7 ]* R: [) r
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4、强身健体：
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。  D5 i+ [2 v, G# E" n2 V$ C4 I+ l' L- Q

( _" Z& m2 Q/ C! V富含维生素C的蔬菜水果：, Z# T1 c% \2 j( t

, P2 a0 h* F3 z8 d8 Z: ~第一层：5 ~' U8 y" E+ z
4 U/ O6 H9 @6 B' A( ~
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。/ O- M+ K' N7 @
4 q$ o' s" Y: t, f  s
每100克中的维生素C含量超过100毫克。* k2 F; ?* ^  g! S6 t+ g+ }: T+ r
3 }5 W- j6 A' ]2 W: }6 Z

3 F' Q( ?- [2 Y7 j7 g) v; |2 W, k& a4 i# K% s2 L  ]* F
第二层：
0 }* X# m6 Z5 k3 b; c5 c/ i0 e- [9 n6 C) e" r( U' i# c( y, I$ o- p& E% L( F
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。2 y$ C8 m- A, f9 ?) j

4 [; L3 D& q0 n+ o4 e& W2 b' {# P每100克中维生素C含量超过50毫克
9 @8 L  ]. O" w/ V5 q
# s. D- o' _4 U) Y& g第三层：* }8 j, ~+ s4 j' V' N

/ z9 w: E' ?7 H' u8 r  E& d白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
8 c4 z/ G5 `' x! d5 V% X8 O3 d
% t+ E- U6 e2 h( {# R( J每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
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这个青菜不错啊，感谢楼主分享阿，马上尝试下

感谢楼主分享。话说这个是油菜，不是青菜吧。

还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是

蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

感谢楼主分享阿，马上回去尝试下，  看着就好吃

这样的搭配挺不错的，就是做出来的卖相不怎么样。

不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜

这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！