高纤维蔬菜三色健康饺子
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' p7 v+ u. J% N4 c1 a    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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8 p: C0 @- E& L. A2 D+ t( C( m2 G; h7 s    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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$ y9 J0 Y; W$ q/ O- N    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。& r* y; A  W2 Z5 {3 k. M6 u

7 K; R% B* e  R- v" i7 \5 J做法：! K9 V8 K6 I2 E( _' p" ]
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（一）饺子皮：
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) E1 N' {8 f4 N1 a# r一、材料：# q3 G! b; q: S- }; w$ ]$ z+ u# s: q- ]
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。' ]/ D0 S- W, W9 E- }" B$ O% `" r$ q

& B; j# m' r9 g$ a1 r二、步骤：
. N. U! s$ X; s3 @" U  ~1 @. b1、  黑米前一天晚上泡上。1 m' \/ Q( J5 G6 a0 x4 E4 n
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。7 G2 w, a9 t6 M, d' ]) M$ U! D

1 l2 v6 Z8 m4 x3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。0 a5 U6 I0 g7 h4 S
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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9 @% o% v) g9 K5、  揉成面团。
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- Q0 F/ F( z& g) v: X6、  醒30分钟左右。( G( `. x* Q5 ?8 _

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3 B+ Z8 V8 j6 `  T+ q6 P番茄鸡蛋馅儿：
2 Z; Q+ }8 P4 ]* i# N1 B( {# l一、材料：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：6 Z* r# c5 F' b
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）* c/ I, J5 S8 {0 e

% p0 f& h* ^2 U; H, l2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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+ B# [5 Z: o! D, O  M4 [' g! X4、  拌入番茄和葱姜。
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- u1 f% e3 z. h7 i- A( S（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）% _: X% C+ Y" C4 o9 s% O
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$ O$ H  _4 w" i* g. O! d（三）包饺子、蒸饺子：, N( P+ z+ [1 U  o
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。* J- Y$ C8 h9 w

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5 o' ^3 M' s/ s) {提醒~~7 L, J  k0 I- I9 P" ^
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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$ S9 i# H: u9 \5 r, }2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享