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原料：& _& [3 u$ D5 e7 C# x3 Q9 w
海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。# u; q6 y0 u6 P. O+ z" R6 ?
调料：
; H+ A8 ]: V! E* I' n+ d甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。
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7 X  v2 n* D  t7 L: Z# x& V* E# T* P$ W做法：
* ]! V. L; `( `' ?, s8 k8 e1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
; E1 U8 R( |! K2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；& \1 I0 _7 H2 A; ^/ y, S! `
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；" j1 b: B9 b5 o. A
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；% I0 ~! [1 D; t5 b! N; ^9 E2 Y# M/ h3 P* {
5、大火收干汁即可。. M2 O* X! K! D7 L
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1 F" ^: Z6 d& A& O温馨提示：
' W2 y* V5 V. O* c$ v8 Z1、口味轻的只用甜面酱即可；$ D4 ^2 k, ]" w' ^2 @
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
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这个做法也太简单了吧,这个可以尝试，但是怎么没有看见你的做法中说怎么洗啊,不洗直接做么

这个原来就是我们这里说的叫做海哔脐的东西啊，也做过酱爆，但是没想过这么规范，嘿嘿 ，学了

现在嫌香螺太脏了，污染太严重，学会了，支持~

这样炒出来是不是有点腥啊！不知道是不是？

呵呵，这道菜很容易哦，但提醒大家一定要确保海螺是熟的哦，海产要吃熟的才健康