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) ?% R( o! S* {# c& J烹制方法（三人份）　 ) {' c: {6 U1 H, Y) d: _4 m+ p
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      材料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头  G7 o3 V8 v& s6 K0 o1 }8 r! d, ~7 e
　　腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）' b0 a' q6 y7 o- B' P
　　酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）4 V* w. Q. ?8 S8 D- D

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" r. d4 c6 X3 e7 X% e* D/ S' }) k1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。
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1 v2 j3 V! Y$ }- g4 o: k2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
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3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。
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. R. Y0 U' P% j5 u0 Q" a7 Q" ~  }6 v3 L5 V4 把腌好的排骨沾上炸物粉。 8 G9 u4 o; d4 Y+ p! l7 f
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5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。
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8 ~( `5 k: o: d: ]" _6 锅底留余油，爆香洋葱。   b+ W* g& C8 u8 D9 o" ?- w6 H
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7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。 % ]; u+ m# D0 Y9 ~/ h' }) S

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9 O& g8 S- L0 f- W: h3 U' f6 O8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
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+ J* b& a, F0 m% l厨神贴士 2 o$ F: U6 X. f$ M; F" W
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　　1.用黄糖片代替白糖，口感会更佳。! T8 ]7 q, }$ D" W4 V& a
　　2.不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁，味道会更加鲜美。
, F; N; ^3 K; O& P2 C　　3.怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味。* }  g4 y8 Q3 I% q3 Z
　　4.青、红椒不可太早放，煮久了维生素会流失，菠萝也是。   o7 m% t+ {* }' t4 M
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我做这个菜也做得很好吃的,一定要用新鲜排骨,这样会质量有保证

在电视上看过排骨有炒的，炸的，可是我从来没吃过。按照楼主的做法我会试试的

昨天也做了排骨.是煮的不是炸的.
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" _1 B: J$ L- q1 ^) S2 u$ y6 @4 H加盐煮到刚熟,捞起冷却,丢锅里略煎,搁蒜苗炒.香喷喷的,骨头上的肉吃的很干净.

哈哈 下载男生做饭的真不少啊  男儿当自强啊！

颜色和形状都很不错，学了回家做做，很喜欢吃排骨。

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下