) e/ J0 I6 S" |2 D原料：
# t; {. O+ W$ m: H- m鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
! x8 e6 t3 Q2 {2 g! K4 A调料：
# [0 l. V' c/ m. a# D, J料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
0 R8 ~3 U: Q. p* ]8 D做法：3 G* R1 M, a, q% N: B6 o
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
) H% r, L& Y8 M2 e* ^9 U0 x- h7 v2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；+ k) j: N! Z9 _
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
3 C; w4 k8 V8 S* ?4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；( \( k! N+ s& I0 S9 L5 y% z4 s
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。1 Z/ ~4 K/ Q+ {3 u
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；5 u* Q% ^" s0 e8 f9 y0 a2 I
7、盖上一张海苔，轻轻压实；+ K3 t" B5 d! \" ]4 T& p
8、卷起；' ]+ [7 o0 V1 _2 \/ e
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。0 P$ t. B0 Q- r
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Tips：. r  a# F8 K% @+ g, v7 K
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
! U- m$ _0 [+ p# z% B2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。6 ^: |8 p% O8 C6 L4 {  u2 Z" j$ c* i

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下