早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。" e5 I* l* l  q! b' r/ }
真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~# P0 @- `+ y" B; |9 p( m- L

- T6 Q  C8 j; D( u到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。+ F2 o  p7 f% P- o% C& C
突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。- X0 H7 d" Q8 c
思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。
  N' T  w) {) {! p开始动手。。。。4 U+ B3 U4 P4 C, m! s# p$ [
第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。7 I& z* a; r- s3 t4 K8 ^

. O$ ~0 w" n0 O# n9 ~% O" a
1 x5 v. n# J8 x$ C1 ^0 I第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。8 K; R) t. Y5 m( T
. y. V/ r' E* _. a. @$ g0 ?3 |8 H# S  q
7 r9 m+ U( @( R3 @+ b0 H# T  C. g
第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。
3 ]! @- P7 y7 O4 `1 @6 {4 S# y
; v6 z$ p$ J% L, O第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。
3 O. D) h* ~& }$ h2 R! C2 v/ p+ R% I; W) E* i7 \; ]/ V

: g$ Z9 p7 U0 Z3 d第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）
2 `# c/ B% D4 [# d
% F0 S$ o7 u) B+ S( ^  }7 R& _2 ]! c+ G0 @( S$ Y$ d1 ?
* N5 R  z+ x! F, `, `8 J

. @# R+ @1 Q4 S! |: u- s0 N $ O' Y7 _! t' H6 y4 M7 x+ ?- ^9 d
OK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。! V5 c, ?( B& `' x- s
7 b* V; Y: w3 ^" t

感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。