调料:: R+ U T3 j- h2 y* S" _
蜂蜜2汤匙(30克)、清水1汤匙(15ml)、牛奶3汤匙(45ml)、融化的黄油2汤匙(30ml)
% b) B* @* g8 C& i
做法:2 E' W2 Z! v; `9 i7 y; l x
1)将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米。大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。
5 Y: y7 n2 U, O5 f! V# |, Z
2)用纸巾擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀地刷在玉米上。稍风干一下,再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。
) z. h' N/ J9 k9 `* h7 Y3)将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
0 |' ~! M3 E; e6 B$ b- v) }% t
! k* q6 H4 k, Z
( B& [% [9 g% |4 D
超级罗嗦:
+ U* H- m3 G( w. k) ?' E- P( ]
**玉米最好能选择色泽金黄的普通玉米,在这个季节没有的话,也可以用甜玉米或粘玉米。
5 G% K$ l( K6 m& M2 l- Q8 a
**在步骤(2)中,每刷完一种液体,都让玉米自然风干一会,这样做更入味,烤好的玉米也更香甜。
7 d' a' h1 ]( Z8 i**盛放玉米的烤网下,要放置一个烤盘,烤盘中最好铺一层锡纸,以便接住烘烤过程中滴落的液体,使清洗更方便。
" [5 x9 h7 `3 R$ |
**玉米在烤制的过程中,要打开烤箱,翻几次面,并且刷蜂蜜水,让玉米着色更均匀。刷了蜂蜜水的玉米,烤出来是金黄微焦的颜色。
8 j, N! q: Q. w7 l
**每个人的烤箱脾气有所不同,玉米大小也有差异。所以,时间上也要灵活掌握,随时观察玉米的烤制过程,呈现金黄微焦的状态就可以啦
% K$ V7 {0 W2 F. \! }' G& m c) |; ]
8 A9 |+ }5 p$ `" P$ {: p4 v5 R