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烹制方法（三人份）　 0 s# y4 c7 ^3 \% z# s; K9 f
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       材料：牛里脊肉（3两）、洋葱（半个）、姜（1块）、葱（1根）、蒜头（1个）、青椒（半个）、红椒（半个）
1 G6 i# k" {1 R% E$ k　　调料：嫩肉粉（适量）、蚝油（1汤匙）、生粉（适量）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、料酒（适量）、牛油（1小块）、黑胡椒碎（适量）、高汤（小半碗
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2 ~- G8 j5 j3 _# ?& G' e* M1 牛里脊肉横切成柳，用嫩肉粉、蚝油、生粉、香油放入冰箱腌1~2小时。 6 a& P/ b; l  V+ V% \- A& d# T

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) g, }2 }5 u2 I- k: e2.洋葱切丝，姜切片，葱切段，蒜切片，青红椒切丝备用。 ) h% ?( t* W9 \  E( r

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, [0 L. i, Z( R/ s3 烧热3汤匙油，将牛肉炒至六成熟，捞起。 5 ?" A  F0 T5 D& C7 ]' \

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# g+ `" o) c! N  {4 {% o4 镬内留油，放入姜片、葱段、蒜片以及青红椒炒香。 , U) G: o" {; ]7 ?" q. b

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, {! q& Q. _0 D! u" P: K
, u" m# Y3 G# u* `  M- k5 {/ y% R5 重新倒入牛肉，再放入黑胡椒碎、1汤匙老抽、1汤匙糖、适量盐和料酒，以及小半碗高汤调味，关火。 9 \- a# t( L0 g7 s

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0 Q4 P4 p9 o" u! ^. I5 k, N8 K6 铁板在火上烧热，热熔一小块牛油，将洋葱块爆香。 $ i0 g2 g& |4 o" q& F

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7 将煮好的牛肉倒在铁板上，淋上黑椒汁即可食用。
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厨神贴士
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　　1.牛肉买回来冻2～3小时肉质较嫩。* q2 u. V8 O8 e8 g+ r

& \4 F" `* c+ P# N) M　　2.铁板在火上加热速度较快，加热后要拿一条干净的毛巾抹干净铁板再下油。
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　　3.烧牛肉的同时，铁板应在另一个炉上同时加热。
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谢谢楼主啊  介绍的非常的仔细 是我非常喜欢吃的一道菜啊 谢谢了

谢谢啦，说的挺细的哪天有空我自己也去试试

看起来很好吃啊，谢谢楼主大大分享哦了，回去试试

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃啊，型男楼主人不错啊，还会做菜，好男人啊

看起来挺简单的，有空了在家里自己做做看。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享