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3 t( D" z7 Q9 F烹制方法（三人份）　
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）9 E0 h" X% K& \; J) l& U0 I
　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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0 C, V. m9 }; h8 x3 G1 ~$ O1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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3 p/ A6 O" {7 g3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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( e+ h9 c" B- I  f2 r6 G" A4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。 3 j) ^% I% M1 v4 X& {) Z1 }: f

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0 v6 t4 ]7 N% q% @厨神贴士
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
  V- d; l4 N. l2 J6 t$ ]　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。% @& p& A4 I, v
　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。& F0 p# T8 d/ n$ Y& p4 y
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享