[甜点] 糖水

jarod999

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1楼大中小发表于 2009-12-6 21:24 只看该作者

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糖水

花生糊' K3 D% O, I( L

材料0 n6 E6 v. o; a, c) }/ M5 g
花生 600
白米 80 / o$ V! J- D1 |& r
砂糖 400
水 1100
花生醬適量! u- E) t1 h; m0 J
% L' P1 _9 m8 e2 h$ f" X" V
作法
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用。
+ ^" I0 _6 [. ?6 b( y7 |
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用 4 B& T4 m. U i2 D" {
/ Q1 e# m1 A4 M) k
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。 2 N& L& [- c% w/ C
1 t# ?$ u) G4 b5 b' O5 F
可加入少許花生醬增加風味。

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