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[热菜] 土鸡炖松茸

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土鸡炖松茸

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菜 名:+ Y1 b$ o. z7 q8 I9 \- {- f4 P+ D
土鸡炖松茸
) r9 E3 ~7 {( }/ M# i$ q% V主 料:" S0 ^* w2 y8 e$ T3 T% F
鲜松茸(云南野生菌),土鸡(宰净成只)。4 O# B# @# d: W9 Z8 M
配 料:
5 q: l6 K( p, t5 ]/ Y2 b精盐。
" T8 [! F  K/ S& T) Q1 r: j+ k2 a做 法:
4 A# [8 W0 D- a2 [3 b) O! K1、松茸去泥洗净切为一公分厚片(连头,头切为扇块);; D0 V" J- V0 c) L2 K* X  d; G: {
2、土鸡飞水洗净用深锅(最好专用炖汤砂锅)加水炖约半小时,去泡沫加入松茸慢火炖二小时,去鸡油(最好留点浮油)加精盐调好味即可原锅供食。

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