1 y5 b$ t# l. U% C$ k3 Z5 x/ k3 Y) ^& f9 P0 ^
烹制方法（二人份）　 3 n" O$ y6 d" D, d1 @

: H% X' S( L( y- R/ Q6 [6 }      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）
& v' x8 u: q- q" R& f% H1 f" A　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）
! o1 g, U4 }7 d7 ?% }9 {2 ^0 P* E9 B3 {

- s$ |- S# \4 j; X& M, z8 t9 e; P8 I9 w0 s  k3 F; s

4 J* z9 n, n4 A0 ]7 f  f
+ Q8 m" s9 o  ~7 [1 z& W+ c; J" B5 w4 s1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 ) q  u6 p! Z: P- ]0 h  |
' Y. a2 J4 x5 R) M
3 z9 _; _2 V! I* a& ]8 ~4 J  o

9 P' J+ p$ ^/ P2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 1 c) [4 q% E6 H
1 a6 {( h& _% Z, W/ q

+ e! e. g, K3 N2 ~, d. i! I9 ]9 j* V/ v
3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。
+ }. j/ E% t) i! a2 C. B& ?$ f2 k9 Q! `* p+ h. Z- @

- y8 E+ L* a& S$ i, ^% y0 d6 o/ q0 z3 ?0 i# ^( l
4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
8 x; b9 ~, A4 l3 \3 h  i
6 U9 N3 N+ U& K + |5 }5 Q- H) b" \( q+ t8 X; T' U

0 J2 N0 K1 N0 w; H7 @0 z+ F5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 & B6 H8 E0 n3 ^/ e2 [; p7 u
7 [/ i! G+ f7 G- s) C

0 Z" s0 v: A" R, S/ p% r, a1 `( [$ M
% Q% l5 M! s- k6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。
7 a8 `! N5 j6 `. N: E6 z  [; E2 R
" a7 F& y5 ]* G! d2 o6 G( s: x1 Z" e/ M3 h
2 S% ^& c2 B2 F
厨神贴士 * j4 O  J" F  ^* s/ L
1 v* n: h) H* I. n
　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。% E2 r# Q% |$ E4 s
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。" S; {3 L' M5 Y0 ^
　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 + `5 \4 S# s- h3 T- E: |4 L& c
9 j; `" m  w9 u
5 p& y) k+ L1 d% t! d' H

比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊