老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！6 x: `* \! ?0 }  |3 w7 I: {
材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量
+ f% Z; {8 ]6 h做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。' e3 ^5 u! ?% e& E8 x

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) {* R* W( m6 q1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 6 s/ ~- ~" N) {
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2 幅 材料 * G0 z$ i) ?& F/ D) Z% F! A

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3 幅 鱼头用油煎一下
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第
$ e  D8 g  L( k9 p' x, L4 幅 加水烧开
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5 幅 加入淮山支竹
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+ n8 P* ]; U  P5 k6 幅 起锅前加点麻油 8 p- G3 x5 V& c# g( j6 c. U
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8 幅 鱼头自然最好吃
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* ]5 J/ X2 v3 \1 j8 {7 ?$ f6 q第
/ {) Q8 t/ |: }. Z1 \6 V8 O9 幅 汤色乳白，支竹很入味！. _* \. ]$ n) i) M# C, ~* \

; [! p; _9 V+ d6 b! `* `[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊