盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。
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【盘菜焖带鱼】/ Z8 |. l7 i4 r' v, Q
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原配料：盘菜　带鱼　芹菜7 }$ B  @" z7 o

$ v! D! C) v- E( q5 G$ G4 H8 z调味料：盐　鸡精　料酒
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9 ]8 l- M2 ]' ~6 N/ ^; S１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。
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( n( d7 Q* S; n* V$ J２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。. Q' X  {" e# O% R4 ]# ^5 |( q) c
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３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。5 {5 Y/ W( n; V! E4 ]
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４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。# P' x# Z1 L4 G# e2 K& i: T& {% M

$ q$ C: m5 N! C; U7 |  Q＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊, ^/ ~6 [  q/ ^; E
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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了