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* l8 R6 k3 _+ W  s% p烹制方法（两人份）　 : N2 e8 _& X2 X

5 Y: z* n8 o  q' o$ k0 X* L      材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）% u9 }' c% F# A1 C5 b& J
　　调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）" o5 @: X1 z1 D% ^* J  U

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1 洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
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2.煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至白菜变透明。
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  i$ A+ C* k( j- O5 @2 h( V" j0 e3 把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。 $ j( g# p% M; u5 x2 F; A

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' X% e7 ]2 `! `  i, g% v4 准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。 3 M# W* B( X) g/ k2 Y9 O2 Y7 ~

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/ j( n4 m- o9 l. \5 烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。3 x0 J" @& W% R

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6 将粉丝放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
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% m& P- x5 U+ a! q4 D$ D: A厨神贴士
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　　1.用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。) B9 q6 ~+ j8 \: o4 G
　　2.粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。% @; \- i5 m: ?3 v& n4 E" O
　　3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。 ! v% J8 ]9 v8 [( I

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完全的素菜。不喜欢。这个菜蒜蓉太多只能晚上吃。要不说话有口气

这个我应该喜欢，因为我喜欢吃蒜，可老婆一定不喜欢。

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

纯素菜啊，这样菜值得品尝，现在的大鱼大肉吃不动了

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

这个菜不错 应该很解腻  正好最近总应酬  闲的时候做个这个吃不错

超市卖的娃娃菜，我还以为是白菜呢。先汗一个