做法：
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0 J: {/ K: W( X# {. \* r　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
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　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
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" h, W, m6 k( @" o　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
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# ?$ z' j  d+ F　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
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　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；' K- J/ D2 `/ e0 m
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　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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, O9 `8 g7 x1 ~　　tips：8 o. S% t% C0 g6 K
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　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
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) W# T* \% n: s　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；3 t: H8 {, o) C: @$ H

6 c* ]% b. F0 s+ V( c　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；# {, S4 r; C2 O2 F( M9 ?

5 q5 U7 F3 g8 `* ]2 @/ }　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。. Z7 i" G  Z1 o! r. W
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　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！