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  e* u! c4 ]! n7 g' q材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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& u" s+ k, {7 W: H( [  I# |馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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( q* g4 o8 D$ V+ _5 L5 |, ?8 C调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. ) l+ w( b2 l1 c* r6 r
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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- D9 V* ?1 o, `, e# `8 c     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. % x6 H/ i9 r, J) n/ U. {
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包的过程请看图,我不再啰唆了.
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3 e4 a" s( E- B! N1 c* I1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. 4 R) u' }: G' V4 x1 I2 B! A
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2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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& }) S+ d* S- X5 M: O2 b! ~3.    继续再蒸2分钟,即可. / I( f5 ^  S' i, j/ [

+ X. l/ |6 M/ Z2 }1 g) Z+ H4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了