[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐0 r/ i% z. g( J

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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
) T! q$ [; d4 _) F    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉 2 O1 h; _8 ]9 ^/ x
    做法：
& u) \: C- O3 X" K, w    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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* T2 Y, b/ y4 O& i    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 ! q% P6 H4 ]( o: w/ P( F
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, M; w6 }: j/ i+ F    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。! v; ]0 W& W$ G

5 T* h/ B& c: U% f$ V    4。最后勾芡，即可上碟。