料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。) [4 @6 |3 Z9 Q" I- I) [$ T! h( c
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
2 O" q0 [' P5 E! x　　步骤：
$ E5 G7 _( C' s) W3 T' d$ A; r/ U) |1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；/ p9 u6 M8 g) {# m. ^) T: |
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
9 F* P, z( {" c4 @/ T. Q3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；, @# o5 H! ^$ `8 ?, m* ^6 \
4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）& g4 O0 x9 \% ^1 F4 b
　　香呀！很下饭！
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点   支持我。谢谢!" d- G5 e0 p+ ?7 C: V

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回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了