材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇
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& N% T# h$ d! R. [9 T# R1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌
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2 h2 S' M1 k! I! o2：椰子粉用温水调好，
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3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用. g  p# N1 B5 h; {+ t

. F) b( ]2 i7 |7 K2 t+ r0 {8 P4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀) d4 T! l: Q( J
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5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）3 U' H! d( {% k* H! R7 W: v6 u

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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.
! B, ~& R; h' k. \# x1 l也有点像泰国菜的green curry.