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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。# n5 }8 e2 l6 ]( \3 h+ e

! N0 m& f) l* [  I2 ~用料:' O; s; \2 t! v) h
  1、排骨半斤。- G+ v/ \- u$ n3 o. u$ {: _
  2、糯米约二两。
0 _' [* S0 G' G* l  e6 [  3、大白菜叶四张。- V' N$ t  T+ N$ |  l; H
  4、老姜一小块。5 W9 U1 v: B' D1 S; P6 K0 v
  5、白糖半咖啡匙。* A5 k7 S7 n/ Y2 s
  6、香葱三棵。
& w* `  L% {) ]  7、酱油两大匙。
# Y( d4 {/ {- R. H9 J; Q/ j  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。: D; k; i- U& ^. o5 y
  9、料酒一大匙。( U2 W/ s5 U4 N: d3 ~: q$ o
  10、盐、味精适量。
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, ~$ P) A7 r4 C$ S做法1:- d8 h3 l9 ~/ N7 o5 s
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎1 l+ r7 D; [5 X+ C
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2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。  H  A# f3 H% {3 F, _; T& b' F

$ x/ x" s; V/ l) P3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。% }- q0 A0 k/ i4 Y: w

/ W# p& @+ r5 z0 f7 Q4、铺在盘中垫底。. j9 `4 ^( z1 x8 T+ Q
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。! z7 c3 Q! V: H4 l
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。& }! v+ |2 h! m- ^
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。* `: ?1 N5 r# |+ Q
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肉肉啊!又想吃了' l. U: U* _; z, c8 t- l

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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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