! p/ x% T+ K/ ~, c* w% z

; C+ f4 l$ l0 l& c, v" r- {6 J0 d$ v0 A7 E* k  w
6 n5 j. `  k8 G, G
热锅倒油。
9 L5 d% c% _6 H9 _" K9 _
% }7 p- |+ o# a1 |% a3 g$ G# x! B0 g+ b
把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
% u$ l9 ~/ X; j0 @8 D3 G4 {  {4 Z& E# z' [! k

% D4 K$ e1 c! o9 k7 w3 h8 j3 h; o) T+ U9 z: m' G& s
依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。2 x9 J8 R+ ^/ \; x* P9 B
/ N$ Q7 b9 F* t9 ]- u
- d' X+ U4 x" H( [1 W
" t6 Y0 s+ e) E  d
让调料和牛肉多煸炒一会好入味。  f8 t. |& Y) k& ~5 n

) l$ f; g& s5 [( W4 j
+ I  Y2 B' o' k" I0 ~( G放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。1 f( k8 B( k! l* l, C$ r# t
/ v4 @8 |: o' v. @( [

1 M3 c6 Z  T3 o
( N7 @  G( P5 V1 T/ L) t& y再放入整理好的笋。
% T% M% ?. r3 n+ N8 G7 A# _% {! e7 X  m6 R( ~/ n

! ^6 ~5 W. X/ R8 _/ d6 i8 b) ~$ `  ]3 m' `6 E7 b, q5 ?
, Z; z5 |' w1 |; K4 i$ f8 ?$ n
8 \% ^: K4 E& }# o5 i  G( X: x  M
放点西芹，不放鸡精也美味无比。
$ w2 g% \: e+ r
+ a( b  y3 G1 l5 w==============================
2 ]# E+ p2 @8 n# k# X# F: I! D; L( j0 u' X) H' _1 R8 _- F' ^9 S; R. r
再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉! J: d% a7 H/ b2 |3 f

* m2 C% N! }1 d5 V9 a7 E
$ \0 }( `4 v% J6 D7 T5 `& {7 R+ L$ S& v$ R# j

1 z6 I4 R; ~+ l% F4 ^4 ~4 H! U+ O% H4 P& C

! _& G5 v/ W; ^5 j3 |% U; w- m  M6 I+ R0 u
0 n0 H$ Q, L9 x. \# M$ x0 K

8 I3 U6 z6 k% F; _; YOk了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~# O6 b1 H" e, v+ o4 D
: t4 v7 r. c* F" c( r

* A9 I- H+ z* Z$ z; _7 H& D6 _2 P# y8 Q* t: A" z4 o8 }

# q- _% G) n5 P, h' h% ?4 h# a
$ C1 D6 x$ L" |* P; ^4 p8 V) o- c  P* J$ @! F' h
: y8 q. C* f' W1 I/ B6 o
. [7 V" l; M" p  {/ ?8 T+ X  }

. O# ^& B! P. K$ G: u& P
) V! o& K2 `  C- i# g2 X1 `
. u4 }/ i3 f; N$ S! ?9 y+ C0 l[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
* V3 L) X- a7 v$ z. Y5 U牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。