广东蟹味汤

材料： / O6 t" w! I7 s: J

$ G) u6 T& [3 q5 u3 t, @　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量)
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& {% z1 Q: O& i, d7 U　　烹调步骤： 0 E  G0 T5 j# y$ x( {' x
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　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
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. X5 Z3 G- u3 \4 B+ n! @" e/ |　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。 # [; j1 ~7 x2 L4 y; l9 ~5 E

; J. x0 W4 G% t0 U! z2 [　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
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% \2 H* E" m* Y' ^* t$ K1 ?; j2 ?: I　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。
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　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。
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制作过程
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