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自己动手做蛋包面

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自己动手做蛋包面

自己动手做蛋包面
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今天推荐的这款主食,很适合在已经有一点凉意的秋天和家人一起享用。美味而温暖的感觉来自于鸡蛋和面条的特别组合。如果你喜欢,也可以把它当作早点饭桌上一份别致的三明治。
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原材料:鸡蛋、面条(为了成品色泽美观,可以选用火锅用的杂面)( f4 B. k# b  N1 T# ]' l, n3 V7 P) G, U; a

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制作方法:2 C, d* j( h8 I" K+ Y- l- ]

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3 T3 a: `! J0 G4 c3 q1.鸡蛋加少许盐调匀,打成蛋液。7 A5 d! C' z* B0 }4 `  }3 n, g+ M

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, b9 O- C6 u( |  b2.将锅中水煮开,杂面下锅煮熟。7 V1 T# K1 p1 x

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  _' t6 k6 S! i  {! B3.煮熟的杂面捞起,加入花生油、盐、味精和少量胡椒调味。
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4.锅中放入少量油,使油均匀附于锅底,小火加热。将蛋液倒入热锅中,转动锅,使蛋液摊成蛋饼,小火烤至熟。
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' [1 f3 G# P+ b  {; k3 k+ g, T5.小心将蛋饼从锅中取出(这一层蛋饼作为顶层),在其上刷上少许芝麻酱。' B$ X/ G, `. I
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( }' M% }; c2 o4 c1 R) o6.按照4所示的方法再摊一张鸡蛋饼(作为底层),放在锅中不要取出。将3中拌好的面条和顶层鸡蛋饼铺在底层鸡蛋饼上。合缝处倒少许蛋液,小火至烤熟。
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9 _& ]% e( r$ S7.小心将蛋包面从锅中取出,切块装盘即可。6 k0 m; N+ `3 N3 b4 u& `! F
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点   支持我。谢谢!
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:22

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