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盖浇白玉球

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盖浇白玉球

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3 ]$ w; w2 }* B& j* E今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的,它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。
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6 x' D4 `5 T/ l, S原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜
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可选材料 芝麻5 K  |% C3 Q: _* r) [0 y8 @
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制作方法   t" Q+ o1 E4 p+ l

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1.锅内放少许油,不用等油热即可加入少量芝麻,芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中,制成油辣椒。" p/ [- g0 |! C8 [& E( L
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2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉,煎香。在锅内继续加入猪肉末,炒熟。+ f: ?5 j- x4 `
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3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。9 i) n& Y" v3 \3 X& |. I

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4.将切好的香菜和蒜泥,也放入油辣椒中。
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6 w. f' [$ C  t: @9 b1 m5.用冰淇淋勺(或圆勺)将内脂豆腐舀出,按照一定的花式码放于盘中。! t% r5 X$ @4 z9 i9 J3 c- ^
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: j- V. f: v9 L; Z2 }. U( E) x6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。0 H1 k+ a0 p/ h& ]9 r
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4 Z  }( I- g, }1 R% k点   支持我。谢谢!/ \6 k  G* [7 r  @3 H

" a1 ?8 |" p) k; m5 @您的支持就是我的动力。: c5 {& G4 A, `8 L* l
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:26

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