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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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6 F) _7 M' l! H周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.4 F5 \+ B$ z' H
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}% L8 d$ F" P% m3 z+ m忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动.../ ^/ {: D+ D \9 E- x
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) M8 j+ ~7 ?1 |: |; V! i: G' Z- F晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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2 ?. b) g! c/ d' W' V9 n8 c#羊排煲#
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$ l5 q5 L; d5 ~) m8 b# ]材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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/ O$ v2 B. V! f+ \( H: ]
0 s' M, N2 Y5 e2 {! f% e做法:* M( }5 \8 O: n" T+ F s
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B7 I+ S% ? J羊排飞水去臊味.
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* l" r- ?, T# F/ V# ]* ^2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入. w9 {2 k( L% v9 E
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羊排炒.
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* c" _3 ^7 v+ @3.加水6 [5 j# A v4 N! y2 Y
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.% r, V6 |& n {' x$ m; A) ?3 E
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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! u2 h+ q* o9 V3 V) b羊排软身易入口就可以上碟.
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' s$ a9 i# f+ p; S真系好香咖!!!
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了./ p2 v+ l' T4 K) y: D5 E8 ?
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