白梨凤脯. x; ]7 k! P" r; k' c
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【菜肴口味】鲜香 清香  ) O5 `, U1 g: v  F: F, I. O
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【涉及食材】鸡类 水果  7 n( }4 z! L% U$ E
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【原料】 9 ^" H+ r& y  ~! i# ~  c

5 m9 ?" ?; W  z& @　主料：
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  $ z2 Q# Y6 X/ @( a/ w# N& h
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　调料： 0 U/ L! K- A: E8 ~6 w

# i6 u2 J/ M1 i. @' s料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  
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【制作过程】　  ! R6 H: b# v+ U/ ?
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  ) M2 e0 x$ H2 g& \

8 u: S! j2 H2 w/ O/ |2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  
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& Y& s5 ^5 z" s+ |! Y, t6 C: d3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了