鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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3 j. q" A% P5 @. T) q# X& G1 G! m啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。" ~: `! M! [' ]

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9 q9 n# k' [$ |) f4 T9 K2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
, s, r1 ?3 J- K) v/ T然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 0 Y0 K, q: ?  e4 L: a
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
) _6 Y, b  n/ a! `9 ~（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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- C3 @& G1 H. H焖到汤汁基本收干。; u" d& K3 P& z7 V1 B1 V
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* V7 |( ]6 [- ~/ e9 Q2 R- a# O4 c5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。