营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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2 r# x- F: b9 n6 p# P/ c鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。9 H! H; {2 b/ W# [  d3 q
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。8 s0 {% G  y; Y2 v( |
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
) E6 O3 N! a. |, c　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精- x" e" ]6 w! W
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘8 P9 q1 a& g' U: Q# S. W
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# F; f* F: O8 Y2 W1 X# X　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　) P4 z" U% Z) x% @3 K) ^1 D

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　　　葱、干辣椒切丝　，备用 ; c; E- }- {0 f1 B# R/ k) ?$ P

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　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精$ v- J7 H: w- }

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, _' P  Q! `/ q! N% c7 m0 [　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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$ Z  T8 G% `+ ]( \( w　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？6 p/ b8 @' N) |& ?( x# d

5 k# `* }5 p4 z, X" s0 i  a　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了