泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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5 P+ A' c4 N+ z3 N' e6 u材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），6 x2 |% B/ [$ c% r' d% m

6 p) f; j9 x0 m4 Z  H. v洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。+ i9 \9 X$ J8 j; a' H& k
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做法 ：（１）
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' B" M5 L! I" Q1 P, Q7 M8 ~6 i5 y　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
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　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。
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1 H8 A3 n7 @) G& S  r8 _+ r　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，/ n% f( k: l+ W9 w8 L5 G3 R" d3 E

; k0 Y! ?8 j+ f4 E7 V1 B　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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