这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ : Q- n7 m9 Y# I. `6 H: h, R
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 6 x+ }2 m$ s$ d# V1 Z& }: L6 J+ V0 r

+ X) O" S: L4 Y4 R- ^' P做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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/ W! G5 A: O5 @8 j2 S2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。
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7 v9 f1 s0 }# f3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
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7 o* h( U2 n) L  B: M4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。. Q: @) x! ]% n0 Q

) a& O# y+ J- y/ E! N! O9 n4 A0 v5 B5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！