栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
+ M$ b9 k' Q1 T  c' j, o做法：
, j- `# u2 B: e8 X( d! U1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
1 _: S6 s/ @0 i" x6 Q2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用
6 M- O0 S9 f1 h8 E3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。4 q8 K! N: w1 ~. v& F0 C5 I% [( n% r4 O4 k

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炒鸡块和栗子冬菇
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加水炆。。。" y/ p: f$ G7 U7 E& n
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