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原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。( B; Y  [. F$ x
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; ?, q- l" c1 P  @& W, U1 |锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。8 n- B& d4 F' \4 v# I

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1 n, w: c5 |8 Q* e' M3 K将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
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加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。 1 @' W* R( @; \* n' [3 }2 e1 `
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烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。 1 ]. T8 v6 H; x
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冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅 + N9 ~8 o+ q% u1 \- {. k/ t4 {! E% A

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这个菜很简单,配料也不多,做下试试