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原料：
# {9 I# K. K5 ]9 e% b& S- y去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片7 w: o# d0 j, G: C7 z5 B: F' {4 B
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做法：
# ]0 @, g7 t; g& e1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
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, o/ S2 r5 P' _2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]7 a" P; z6 Q3 I& a  Q

/ A4 n. w$ N# i& i* f1 _; a" r3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
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4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。