酿苦瓜的做法

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4 E' U1 Z7 U! x% G. v& c做法：
1 p9 t! b" _& O$ c8 Y1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；
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2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；
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3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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+ p* ]/ u3 X; R. f4 J: l. ~# {, S4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。. F# i7 n1 q- [+ k% [/ Y% q
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爱心提示* F+ K& [  U) c2 ^1 e) d

& O+ L7 |5 c4 Z/ w& ?6 M挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。