朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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- C1 @3 G8 E* H: P5 ]6 o原料： 1. 内酯豆腐，皮蛋，红、黄、绿彩椒，大蒜/ T2 C0 Y4 F( l& o4 E% U+ |. K

: J; B* e0 |; M9 F7 y          做法： 2，将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）1 j+ V3 I. E) A) h
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                 3. 然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可  W7 A6 V9 i2 f; k0 e1 @2 I

9 `9 ~. u6 R5 z1 h# p& T2 k! Y                 4. 把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用6 y9 \! v0 [. [
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8 w  T# K+ d1 P/ ]% h8 ^ 1. 蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味
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8 a  N  B" v% N# u6 ~4 C8 ?          2. 将皮蛋切丁
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3 d+ m; o* k# j! A4 h3 o          3. 彩椒各取三分之一也切成丁3 N! l1 I5 L' q( t  h
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          4. 将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可
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消暑菜，它是常在我家饭桌上出现的，好吃啊~
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                  这盘放的是米醋，最上面的那张照片放的是白醋，还是米醋调拌的好吃
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日凉菜？我还以为是日本的凉菜，皮蛋拌豆腐下火~样子挺好看的，味道应该不错的~赞一个

很简单，很好看。一定做一下。谢谢楼主。

炎炎夏日就是这种凉菜才开胃，看着舒服，吃着也舒服。

不错！看着有很有食欲！回头试下！这么好的东西留下了

这个确实是超简单啊  
) u9 m- u- y* \6 B0 w1 m! g6 G1 v3 e我和楼主的做法基本一样    有时放些方便面的调料在里面味道很不错

皮蛋豆腐 我喜欢吃 据说皮蛋还不能多吃。

不错的一道消夏菜，看着很有视觉。感觉味道是不是缺点东西。加点味极鲜酱油应该更好些。胡椒面感觉多余了。可以不用，楼主试试我的做法。

夏日凉品啊，看到我都饿了，我还没有吃早饭呢

不错的菜啊，样子我喜欢，原料也好找，我也会做了，回去做着自己吃，不好的话向大家讨教