朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢) U% V5 X; N6 y1 K( e
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原料：- Y: e& o1 C% r. E

) ^- |7 z5 H  [$ Y               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）! {, k0 Y. p+ P8 @7 J0 S1 \

2 K6 `; I+ G9 V0 t8 c" N        准备：, ]; X7 M9 d0 {/ v' S. d$ B5 {

9 f$ H7 J$ a8 c6 ?. d: O2 |               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好* m3 @8 s0 @3 N& e7 d" j
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮& y, j* Q0 C7 A- L  p% f" i

# {9 J* ^; [6 q+ F( X  `0 I               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡" d2 }4 f5 [( \
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  做法：
! W0 Z" \) ]5 b9 t               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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3 z( H  ?4 \* \/ v6 H               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤0 w( ^  w) E! h5 ]; I; @3 ?
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去: s9 @% m( _/ T; O$ O" h

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. T  ~+ {. P4 a8 H- D. Z8 E+ X/ v 调拌：, \) u  w7 N/ i: ?: R. @0 H' ~
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）% p% U" J" ~. x- ^8 b- R

1 {3 [' Q- f/ {, {3 E4 @              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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" H* \! o' z% }3 v              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌* y$ ?, H4 e6 ^( K  c3 p! M* n
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  n7 S. V+ t! D: h5 a  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可% D( u2 \' A: y8 O* y; e

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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸- `' o, X, U# a

  Q) U& A: C/ K/ b$ ~                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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) I' `9 ^1 z" @/ ~: o" J                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我3 s, m' i) W) G. O
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* o) R$ \- ?! x6 x* E贴士: S3 M" V3 L. E( Z+ Y! [8 `
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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0 ~* q( t  Q) v) c                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士: d7 m1 T6 B$ h/ u
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, D6 A& g+ _' ^" E1 l" L朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！