今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
0 ~: [% Z  y6 p# \, S3 k( K% w4 b祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！- t$ C) S! R7 }  H
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材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 ( _) h5 f3 u" G" |4 C3 _; a7 a" s

/ d3 j- t/ Z$ X鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 0 _% N: b  _- q3 a8 q

* j* G. V( q  D土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干
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爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀
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爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 : o( u4 D" k' `. K
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土豆瓣麻辣鸡块 ' b0 H. n# r! t( P, h  K* o- ^
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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.