杏仁鱼柳

我用的是mahi mahi鱼，其他的鱼柳也成哈。* s& ~% W$ y# R2 n; w( `) g0 A; z/ f

2 b9 y7 }4 {! e7 k/ t! v- @做法：1）鱼柳用纸巾轻轻拍干水分，用点儿盐和胡椒粉腌上几分钟。% D& z- F  W8 g2 x: E

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2）把腌好的鱼柳先沾面粉再斩蛋液，摆到防粘的烤盘上，然后，撒上芝士粉，撒上一层杏仁片8 p  j& z" j3 G4 K) V3 ]' D0 Y  h. T
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3 }! y; R2 H" I0 M" H' ?3）放到烤箱里，用烤箱的上火烤到鱼肉熟了即可，我烤了大约5－7分钟（同时做别的东西，没太注意时间），鱼肉烤的倒是合适，但是杏仁片有点糊掉。& x' L5 Y' B2 Z4 j6 M
下回我会试试先把鱼肉沾了面粉和蛋液后，用锅稍微煎一下，然后再撒杏仁片入烤箱烤，应该就会比较同步了。+ c; p, B3 y. t2 n: z5 y
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