香煎三文鱼与生菜沙拉

做法：
8 P1 i* n; X6 J, R, z7 C  _* I: p9 b6 n- }! }$ w
1）一大片三文鱼，去皮，洗净，切成手指厚的长条，沥干或者用纸巾擦干水分，用酱油和黑胡椒粉略微腌一下，大约15分钟左右。
; w9 [) \  R9 t7 n' G1 F' U/ \7 c, ^* l! ]+ d. k3 n

. d. s7 R7 {2 @6 Z* b' p
1 j* D# `+ |1 Y4 W2 D2）准备生菜沙拉：把生菜洗净，沥干水分，切成比较容易吃的大小，葡萄洗净，切半，橙去皮切瓣儿。同时，把醋，红糖，盐，黑胡椒粉，芝麻油放在一个小碗里，调匀，备用。& `3 Z+ F; ^/ T3 I6 |& z+ d$ \

- _, X8 e; f. P! r* l3）不粘煎锅热油，开中火，把腌好的三文鱼条放入，两面煎熟。8 [, o4 q# v* y* v8 O. C
: c  v2 \* Q* B& I3 [
( v  U& G5 P& j' m) e. r

% X8 u$ F, h0 X, K6 O4）把准备好的生菜，葡萄和橙放在一个大盆里，倒入刚刚调好的酱汁/ W- Z  O, H3 l' ^6 H- V# L
, r/ H% g8 g7 k( j
: N4 b8 R" O4 s) i; t. d
  z! Y7 O8 a4 {1 _" b) w
拌匀后，装入盘子里，然后把煎好的三文鱼放在最上面即可。  X& J" o4 j6 }. F' g) Z( Q
注：这个生菜沙拉里用到的葡萄和橙等水果，如果不喜欢的话，可省略不用。# Q1 p7 i6 _. s6 b

0 _0 _- y* b5 i- ]( D- t6 O