可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。# j; `; l% n; \! w1 c
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！; X8 U: y! y; j3 @5 U
) b& p6 E0 K, T, w. |+ ~) h6 C! V  ^
材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
2 B& h2 x! w& A; F) }( G* i
$ k* Z3 M) d; b* V8 i0 P排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 7 ^  N7 M0 j8 l, [: K5 r

; m/ ?; k3 w9 Q0 m5 P排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
$ S7 a- w0 i, k, |/ n5 k" U
) p) i& M" e% p( \, s加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 ; {3 h' _& Z- H& s, x

) C+ P/ p5 u0 B7 O$ _' F烧热煲仔放油，爆香洋葱片 ! S1 a* Z0 d/ F* Z( f# Y! E0 B

8 y0 E- O% }6 d8 ]# ~& X把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿
5 m: p9 n7 K3 O; I) i- {) j. d9 i+ R  x' h, `/ {5 w: l  Y% C
2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
8 P. q  p$ T/ P  Z. I7 L7 a6 ]  x# h  Z
撒上葱花，搞掂
! O8 y* T6 R( N4 M6 z; C' \; O) v4 |1 J) y0 T5 Z
煲仔乐香骨  D: i8 v' a  \& Y

, [1 c1 |7 x' @. H4 f0 R& u' _摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！