椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g 7 s; s! I4 ~8 G7 ]
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做法：
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) G( }- {( c- M& O5 l$ ^, s0 j1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。
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4 j' ]/ X- q6 @: X2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。( `8 ^- j# c( X; p2 }

$ p6 b- h6 R9 A( P9 q) c3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。* H- C6 C( ~/ s1 b

: A8 o6 o0 o! a4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。
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) h/ y0 `& a( x6 j5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。) h5 S; j2 @1 W" c
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6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。
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1 n# \, G. G& L# m7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。
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( u# R4 k/ P4 c% u8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。! b/ i/ |: _0 _/ Q0 U

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