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[炖汤] 烤鸭冬瓜汤 [9P]

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烤鸭冬瓜汤 [9P]

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原料:
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烤鸭前脯(四分之一)不要买后腿,因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。5 H& @$ M( B0 L& ~0 ^9 |( x5 h: E
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做法:( r% D# p# z0 S) m+ O/ M- B9 Z4 p# t1 v

: n$ K1 ~% ~& x& @1、冬瓜洗净去皮、切块待用。$ r! e* p; _) U+ B
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2、锅烧热后,倒比平时炒菜多一点的油,下入冬瓜煸炒几下,把冬瓜表面都裹上油;然后倒入适量的水,大火烧七,八分钟这样。; `& W: ]0 ], z8 ]# @4 y( ~  L1 E

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3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了,然后根据自己的口味加适当的盐即可。* \2 X* {+ t: x' A  K
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+ b4 g7 F3 d! b5 g+ e3 M* r4、秋初的时候,要多吃点清火的东东,这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤,做法很简单,但味道很鲜美的哦。7 Z% m* @& T) p- G/ a, g
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' A+ N2 _8 H" U7 M4 Y1、盐不要放多汤淡一点更好;1 Y7 G( _9 v. }; H1 E
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2、烤鸭一定要在最后放入汤里,不然时间煮长了,会有股鸭骚味;" }  ~! u+ Y* H1 v0 V
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3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右,然后再下锅,味道是最好滴。

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学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!
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怎么看不到图片,幸亏做法还详细,可以试试看。

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看过程是不错,可不是为什么图看不到呀,有点遗憾呀

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鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

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为啥木有图片呢
* m% `! X; A3 g, ]& m* @光看文字还真不太形象呢

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这个烤鸭冬瓜汤是很好吃,但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭!烤鸭鲁子很好,用来烧汤!9 \) W8 `+ N' s& D! B
记得小时候,那叫一个喜欢吃啊!

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这个汤不错,不过就像楼上说的,这种烤鸭南京附近才有,还有烤鸭做的要好,要不也不好吃

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买了烤鸭吃不完,再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题,很有实用价值。" S. d2 [0 S+ r/ r  c0 G; a. ~
但是请检查图片链接,图挂了!

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嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

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