鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
" u# r6 _8 P+ ~) N1 N; U  U& p5 E9 ~2 X
　　烹制方法（两人份）
4 `* ]7 \; R  ~! {' f; q8 y- V" u  O! ?- d2 A
　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
, I; {( ], i. B2 t+ e: p" f( f2 P6 C! \6 h1 S3 {5 A
　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) & @, K1 c' t& s/ @0 o
5 k) r$ \* h0 P5 e# V% e
　　4 k( c9 A9 O; z* n" B2 P4 ^  V7 t
7 k5 H' L) I, _" k
- Z( u8 u6 e0 j1 i# ^3 W
# ]8 A4 f, n  |2 Q7 m
　　; G+ m0 q! ?7 Q6 X, Q$ u( F

$ p& e2 N1 X' G6 ~  E/ w1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
& Q% }. p! Q4 p, D6 G+ c$ V; g6 D
　　
+ n" e8 m4 Y0 W# ]8 n
- \2 D8 S" [5 c6 v% x! `$ U
; s. z5 ^  O8 N) K! g% p
7 b! @$ O0 S& R1 |4 R　　4 ?3 v, J- X' N- N; T: Y- g

" s7 ?9 @! c9 }3 a# Z4 [
- J7 L2 ^7 E( |  e* Q  M
$ c4 n$ P- |6 B8 T$ ]- @( z* c　　6 z4 C9 d5 b* u! e' D
) T2 c0 ?- ^. o$ e
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。 - D! [) @4 B0 ~/ j8 W
1 T' |& ?/ Z+ Y- a$ D. o  a

& k$ i; W" V, p. i# B, _: }" F/ l　　
  _. S* y& I) z( H" R
& C2 y4 O3 M% j4 s. p7 h! Q' I. [0 i/ J& Y1 O
6 X7 \! @3 L$ W4 l& G
　　
( E$ p+ q0 ?# x0 M# `3 K& M# Q" U: H3 D, Q1 v+ [3 G
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 ! Q/ J0 F. \- M& Y8 E+ K

7 Z- w6 Z8 b' h$ k! h" e- C- U* t! r# c. V: G
　　: B# t; T5 S1 P- N. C9 r

; `7 ]5 J* U# m6 T
* R  s- M" l' H+ _0 b7 h
% ~  `8 Z3 E+ y5 |6 h　
1 K5 ?9 J6 W2 C7 i, g
3 |  R. y- [0 r; y- z" b　4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 : [; s4 |1 f" k) v! t; @
9 h2 C" \# k- g& l! w! A: K
　
& q5 {9 ~. z7 G, \- q贴士
9 S' h# U4 y0 n  t" A2 N  T+ B: [" t6 D$ k8 e( c6 z
　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。5 r3 ~' K7 C7 P. y( z" R
3 G6 ~% ?) f8 {5 ]: g  t5 w
　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
6 `0 E7 W! i& j: N6 M+ S
4 T! n* }/ z0 H　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
8 A. }" m2 v$ [4 n4 _7 M0 f0 U" f
　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

啊真是让人喜欢的美女,做的一定好吃

哈哈  大美女亲自下橱，还教的我们这样详细。我一定用你的方法煮煮，让我的亲戚朋友各个都知道我的手艺。最好把QQ号码合作电话留下，以便我以后有不清楚明白的地方直接联系你。

这么简单的菜还用的着学吗，看在美女的面子上还是支持你了！

其实最简单的菜,也是最难做的菜,美女可以把蛋做得这样好,确实难得

本来想看看楼主炒鸡蛋和别人有什么不同,却意外的发现了一个大美女.